一、民俗文化旅游概念
1、民俗文化
    民俗文化即民間風(fēng)俗習(xí)慣，是廣大中下層勞動(dòng)人民所創(chuàng)造出來(lái)的民間文化，是古今各族人民共同創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的總和。它包含了各民族物質(zhì)生活、社會(huì)生活及精神生活的各個(gè)方面，包括飲食、服飾、居住、節(jié)日、民間歌舞等，是不同民族在各自地域，各自歷史作用下形成的積久成習(xí)的文化傳統(tǒng)，是民俗文化旅游的核心內(nèi)容。
    民俗文化作為一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族有就歷史文化的結(jié)晶，蘊(yùn)含著極其豐富的社會(huì)內(nèi)容，它具有地域性、獨(dú)特性、不可替代性的特點(diǎn)，是民俗文化旅游資源開(kāi)發(fā)的靈魂。
2、民俗文化旅游
    民俗文化旅游是指人們離開(kāi)慣常住地，去往異地體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕L(fēng)情的文化旅游活動(dòng)的總和。它滿(mǎn)足了游客“求新、求異、求樂(lè)、求知”的心理需求，并且讓一些即將消失的、邊緣的民俗文化繼承下來(lái)，成為旅游行為和旅游開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容之一。旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入使遍布各地的小區(qū)域民族文化再鮮活起來(lái)，旅游使民俗文化活化。目前，民俗文化旅游的主要內(nèi)容包括幾個(gè)方面，即生活文化、婚姻家庭和人生禮儀文化、口頭傳承文化、民間歌舞娛樂(lè)文化、工藝美術(shù)文化、節(jié)日文化、信仰文化等。
    我們常說(shuō)“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”況且我國(guó)還是一個(gè)擁有56個(gè)民族的多民族國(guó)家，56個(gè)民族共同創(chuàng)造了祖國(guó)悠久的歷史和燦爛的文化。漢族和其他各少數(shù)民族的服飾飲食、婚喪嫁娶、待客禮儀、節(jié)慶游樂(lè)、民族工藝、建筑形式等都各具特色，形成了我國(guó)豐富多彩的民俗文化景觀(guān)。這些民俗文化現(xiàn)象以其豐富的內(nèi)容，濃厚的地方特色，鮮明的民族特點(diǎn)，吸引著大量的國(guó)內(nèi)外游客，構(gòu)成我國(guó)民俗旅游開(kāi)發(fā)的豐富資源，具有極高的旅游價(jià)值。
二、民俗文化旅游的六大開(kāi)發(fā)模式
    通過(guò)對(duì)民俗文化的豐富內(nèi)涵進(jìn)行精選和加工，激發(fā)人們前來(lái)觀(guān)賞民俗、了解文化的旅游開(kāi)發(fā)行為可以概括為六種基本模式：
1、集錦薈萃式
    指將散布于一定地域范圍內(nèi)的典型民俗集中于一個(gè)主題公園內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)，如深圳中國(guó)民俗文化村、美國(guó)佛羅里達(dá)州錦繡中華、北京中華民族園集中表現(xiàn)了中國(guó)的民族民俗文化；臺(tái)灣九族文化村集中表現(xiàn)了高山族、格魯族等分布于臺(tái)灣附近的九個(gè)民族的民俗文化；云南民族文化村集中表現(xiàn)了云南境內(nèi)的少數(shù)民族的民俗文化。
    這一模式的優(yōu)點(diǎn)是可以讓游客用很短的時(shí)間、走很少的路程就領(lǐng)略到原本需花很長(zhǎng)時(shí)間、很長(zhǎng)路程才能了解到的民俗文化；其缺點(diǎn)是在復(fù)制加工過(guò)程中會(huì)損失很多原有的民俗文化信息內(nèi)涵，如果建設(shè)態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，可能會(huì)歪曲民俗文化。
2、復(fù)古再現(xiàn)式
    它是對(duì)現(xiàn)已消失的民俗文化通過(guò)信息搜集、整理、建設(shè)、再現(xiàn)，讓游客了解過(guò)去的民俗文化。如美國(guó)的“活人博物館”中，員工裝扮成幾百年前的抵美“移民”而出現(xiàn)，身著十六、十七世紀(jì)美國(guó)勞動(dòng)人民的服飾，向游客表演了用方形的扁擔(dān)挑水、用原始農(nóng)具耕作、用獨(dú)輪車(chē)運(yùn)輸?shù)裙爬系膫鹘y(tǒng)習(xí)俗以及各種民間舞蹈，吸引了大量國(guó)內(nèi)外游客。另外，杭州和香港的宋城、無(wú)錫的唐城、吳文化公園也屬此類(lèi)。
    這種模式的優(yōu)點(diǎn)是可以令時(shí)光“倒流”，滿(mǎn)足游客原本不能實(shí)現(xiàn)的愿望，但也存在著與集錦薈萃式相同的缺點(diǎn)。
3、原地濃縮式
    一些少數(shù)民族村落或民俗文化豐富獨(dú)特的地區(qū)由于時(shí)代的發(fā)展已在建筑、服飾、風(fēng)俗等方面有所淡化，不再典型，或者民俗文化的一些重要活動(dòng)（如節(jié)慶、婚嫁）原本在特定的時(shí)期才會(huì)呈現(xiàn)，令游客不能完全領(lǐng)會(huì)當(dāng)?shù)孛袼孜幕娘L(fēng)韻，故當(dāng)?shù)卣蛲顿Y商在當(dāng)?shù)匾捜『线m地段建以當(dāng)?shù)孛袼孜幕癁橹黝}的主題園，集中呈現(xiàn)其民俗精華。如海南中部的苗寨和黎寨風(fēng)情園均屬此類(lèi)。
    其優(yōu)點(diǎn)是便利了游客充分了解當(dāng)?shù)鼗蛟撁褡宓拿袼孜幕瑁黄淙秉c(diǎn)是在真跡旁邊造“真跡”，令游客自然形成對(duì)比，對(duì)有些游客不能構(gòu)成吸引力。
    以上三種形式可以歸并為一個(gè)大類(lèi)，即博物館類(lèi)，以豐富的民俗文化知識(shí)為特征，其員工都是專(zhuān)門(mén)的旅游業(yè)從業(yè)人員。
4、原生自然式
    它是在一個(gè)民俗文化相對(duì)豐富的地域中選擇一個(gè)最為典型、交通也比較便利的村落對(duì)旅游者展開(kāi)宣傳，以村民的自然生活生產(chǎn)和村落的自然型態(tài)為旅游內(nèi)容，除了必要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外幾乎沒(méi)有加工改造，如廣東連南三排瑤寨、夏威夷毛利人村落等。
    其優(yōu)點(diǎn)是投資很少，讓游客有真實(shí)感，能自然地與當(dāng)?shù)鼐用窠涣鳎踔劣H身參與勞作，有很大的活動(dòng)自由度；缺點(diǎn)是難以將旅游開(kāi)發(fā)帶來(lái)的利益公平地分配給村民，村民的正常生產(chǎn)生活受到干擾后可能產(chǎn)生抵觸或不合作，難以保證村民們?cè)诮哟慰蜁r(shí)保持熱情、友好、不唯利是圖。
5、主題附會(huì)式
    指將民俗文化主題與某一特定功能的旅游業(yè)設(shè)施結(jié)合起來(lái)，形成相得益彰的效果，如蘇州名園“網(wǎng)師園”傳統(tǒng)上僅白天對(duì)外開(kāi)放，讓游人欣賞江南園林的造園藝術(shù)和文化內(nèi)涵，夜間不對(duì)外開(kāi)放，但近期“網(wǎng)師園”推出了“古典夜園”活動(dòng)，利用園內(nèi)各廳堂分別表現(xiàn)一兩段蘇州評(píng)彈、昆曲等地方民俗文化藝術(shù)，游客同時(shí)可以領(lǐng)略蘇州園林在夜景下的意境，很受好評(píng)。
6、短期表現(xiàn)式
    以上五種模式均為長(zhǎng)期存在、旅游者可隨時(shí)前往欣賞的旅游開(kāi)發(fā)形式。但也有一些特定的民俗文化只存在于很短時(shí)間．激發(fā)短暫的旅游人流。主要有兩種情況，一是出于民族民俗傳統(tǒng)的節(jié)慶活動(dòng)，如內(nèi)蒙古的“那達(dá)慕”大會(huì)、回族的“古爾邦節(jié)”、白族和彝族的“火把節(jié)”等，其本意并非為了發(fā)展旅游業(yè)，故不會(huì)長(zhǎng)年存在，但在節(jié)慶期間會(huì)吸引大量的旅游者；二是流動(dòng)性的民俗文化表演活動(dòng)，如貴州組織民間表演隊(duì)到國(guó)外演出松桃苗族花鼓、灘堂戲、下火海等，展現(xiàn)了民間文化的藝術(shù)風(fēng)采，每到一處也吸引了不少外國(guó)民眾遠(yuǎn)途而來(lái)欣賞（這本身即是旅游行為），進(jìn)而吸引游客前往貴州旅游。