“十四五”時期，我國進入了新發展階段，國內外環境深刻變化，旅游業發展面臨一系列新機遇和新挑戰。人民日益增長的美好生活需要，使得旅游逐步成為日常消費品，人們追求更加個性化、多樣化、有文化味的旅游產品，以及便捷周到的旅游服務。
隨著旅游消費升級，健康管理、旅居休閑、康養度假等新的旅游方式成為流行，其中，目的地提供的餐飲品質和服務備受消費者關注。實際上，當前中餐業的發展存在諸多問題，例如菜品不精、浪費和污染嚴重等，此外，中餐在國際餐飲市場還存在無限的發展空間。

那么，當前文旅行業的餐飲企業如何駛入高質量發展的快車道？中餐文化如何走向國際化？敬請關注第十二屆大地風景文旅研究生班第四期課程。此次課程將以新階段下，中國旅游業發展新趨勢為背景，聚焦餐飲產業的高質量發展，提出新中餐的運營重點和實踐途徑，歡迎大家準時收看。

課程安排

直播時間：2021年9月16日 14:00-16:00

授課嘉賓：嚴旭陽

課程主題：新中餐——中國餐飲業高質量發展方向

作者簡介

嚴旭陽，經濟學博士、教授，北京聯合大學旅游學院黨委副書記、常務副院長，國家智慧旅游重點實驗室主任、北京市旅游信息化協同創新中心負責人，《旅游學刊》主編，兼任教育部旅游管理類專業教學指導委員會委員、北京旅游學會副會長、中國旅游協會教育分會副會長，《Tourism Critiques》顧問，專業領域為產業經濟、旅游管理。